집에서 쌀가루 만드는 방법, 간편한 홈메이드 가이드!

건강하고 신선한 홈베이킹을 위해 쌀가루를 직접 만들어보고 싶다면? 시중에서 판매하는 쌀가루도 많지만, 집에서 만든 쌀가루는 방부제 걱정 없이 더욱 신선하고 안전하게 즐길 수 있습니다.

오늘은 집에서 간편하게 쌀가루를 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

1. 신선함과 건강함

직접 만든 쌀가루는 갓 갈아서 더욱 신선하며, 첨가물이 들어가지 않아 건강한 베이킹이 가능합니다.

2. 글루텐 프리 베이킹 가능

밀가루 대신 쌀가루를 활용하면 소화도 편하고, 글루텐 불내증이 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있습니다.

3. 활용도 높은 재료

쌀가루는 빵, 케이크, 전, 떡 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

준비물:

1. 쌀 씻기 및 불리기

쌀을 깨끗이 씻은 후, 6~8시간 정도 물에 불려주세요. 충분히 불려야 곱게 갈아지고 부드러운 쌀가루를 만들 수 있습니다.

2. 물기 제거 및 말리기

불린 쌀을 체에 받쳐 물기를 제거한 뒤, 베이킹 트레이나 채반 위에 펼쳐 완전히 말려주세요. 바람이 잘 통하는 곳에서 12일 이상 말리거나, 오븐을 이용해서 말릴 수도 있습니다. 단 오븐은 시간이 오래 걸릴 수도 있습니다.

3. 곱게 갈기

완전히 마른 쌀을 믹서기나 분쇄기에 넣고 곱게 갈아주세요. 너무 오래 갈면 떡지듯이 뭉칠 수 있으니 주의하세요!

4. 체에 걸러 입자 정리하기

갈아낸 쌀가루를 고운 체에 한번 걸러주세요. 남은 거친 입자는 다시 한 번 갈아주면 더욱 곱고 부드러운 쌀가루를 얻을 수 있습니다.

5. 보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 1~2개월, 냉동 보관하면 6개월까지 신선하게 보관할 수 있습니다.

집에서 만든 신선한 쌀가루로 다양한 요리를 시도해 보세요!

쌀가루는 건강한 요리를 위한 최고의 재료 중 하나입니다. 집에서 직접 만들어 더욱 신선하고 맛있는 요리를 즐겨보세요. 어렵지 않으니 이번 주말, 직접 만들어 도전해 보시는 건 어떨까요?

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